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营养胎教

营养胎教,是根据妊早,中,晚三期胎儿发育的特点,合理指导孕妇攫取食品中的7种营养素(即蛋白质,脂肪,碳水化合物(糖),矿物质,维生素,水,纤维素)以食补食疗的方法来防止孕期特有的疾病。

<span style="color:#000000;">什么是营养胎教</span>

 营养胎教,是根据妊早,中,晚三期胎儿发育的特点,合理指导孕妇攫取食品中的7种营养素即蛋白质,脂肪,碳水化合物(糖),矿物质,维生素,水,纤维素,以食补食疗的方法来防止孕期特有的疾病。

 人的生命从受精卵开始,从一个重1.505微克的受精卵,到出世时约3000克的婴儿,这个发育成长的过程全依赖于母体供应营养。虽然影响胎儿正常发育的因素是多方面和复杂的,但是,孕妇适宜而平衡的营养对胎儿的健康发育确是主要的。且人的智力发育与胎儿期的营养因素息息相关。

 值得强调的是:胎儿大脑发达必需具备三个条件: 1.大脑细胞数目要多;2.大脑细胞体积要大;3.大脑细胞间互连通增多。这3点缺一不可。

 根据人类大脑发育的特点,脑细胞分裂活跃又分为3个时限阶段:1.妊娠早期;2.妊娠中晚期的衔接时间;3.出生后3个月内,可见营养胎教至关重要。

<span style="color:#000000;">胎养与胎教是并行的吗</span>

 饮食胎教讲究孕妇饮食调理,既照顾孕妇的口味,又注意食物营养,以保证孕妇和胎儿的物质需要,胎儿在母体内不但需要一定的物质营养做为发育的基础,同时也需要一定的刺激来促进机体功能健全。所以,胎养与胎教密切相关,不可偏废。

 胎养是对胎儿的养护,孕妇要注意自己的起居、饮食、劳逸、用药等等,以使胎儿受到生理方面的滋养和保护。胎教是对胎儿的教养,孕妇要注意自己的情绪、志趣、品质、言行等等,以使胎儿受到心理方面的感应。这就是说,孕妇要为胎儿创造一个安详舒适的宫内生活环境,不仅自己应该“喜怒哀乐,莫敢不慎”,“调心神,和情性,节嗜欲,庶事清净”,而且在情志协调上维持在最佳状态。只有把胎养与胎教这两个方面结合起来施教养育胎儿,使胎儿得到愉快的信息,孩子生下来才会具备以下6个特征:①总是笑呵呵的;②夜间不哭闹;③学话快;④理解力和接受能力超群;⑤性格活泼,愿与人接触;⑥右脑发育好,能力高。

 胎儿是具备人格和天才潜力的,万万不可对胎教疏忽大意。胎儿心灵深处无意识的部分受到伤害,将影响到人的一生,如果施教得当,育儿有方,则会使孩子一生受益。

<span style="color:#000000;">营养胎教的作用</span>

<span style="color:#000000;">营养胎教对胎宝宝的帮助</span>

 1、避免胎儿低体重或长成巨大儿

 孕妈咪营养不足,会影响胎儿的生长,使低体重儿的发生率增加。反之,则会使巨大儿的发生率增加。

 2、避免胎儿骼和牙齿发育不良

 胎儿的骨骼和牙齿的钙化,是在胚胎2个月时开始进行的,8个月后增加迅速。决定人类牙齿整齐、坚固的关键时期是在胎宝贝期和婴儿期。

 3、避免胎儿缺乏生长所需营养素

 孕妈咪科学地进食,可为胎儿提供生长发育所需的各种营养素,避免流产、早产、死产等不良结局,保证大脑发育;并可储存足量的铁和钙,避免出生后患缺铁性贫血和佝偻病

<span style="color:#000000;">营养胎教对妈妈的帮助</span>

 1、避免形成缺铁性贫血

 孕妈咪身体处于生理性贫血状态中,如果饮食中缺铁,更易发生缺铁性贫血。不仅影响胎宝贝的生长发育,严重时可致孕妈咪分娩时子宫收缩无力和产后出血。

 2、避免身体缺钙和维生素D

 胎儿需从孕妈咪的身体里摄取大量的钙,因此孕妈咪容易发生缺钙。如果营养充足,就会避免这种现象的发生。缺钙和维生素D易引起妊娠高血压综合症,严重时可造成孕妈咪骨质软化。

 3、避免难产及并发其他疾病

 如果孕妈咪饮食不科学,如吃得过多会使胎儿长的太大,分娩时易导致难产;还会因营养过剩而发生肥胖,不仅影响体形,日后还易发高血压、糖尿病和动脉硬化。

<span style="color:#000000;">如何做好营养胎教</span>

 1、培养良好的饮食习惯

 经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、吐奶、消化吸收不良,或在宝宝稍大一一点开始进食副食品时,即出现明显偏食的现象,追溯既往,则发现其母亲在怀孕时的饮食状况往往也是胃口不好、偏食,或是吃饭的过程紧张匆忙,常被外界干扰打断。或者是常常有一餐没一餐的。由此可见,母亲的不良饮食习惯对胎儿的影响是很大的,所以为了以后少为宝宝的饮食问题操心。应该培养自己良好的饮食习惯。

 2、要做到规律饮食

 即三餐定时、定量、定点。最理想的吃饭时间为早餐7—8点,午餐12点,晚餐6—7点,吃饭时间最好控制在30~60分钟。进食的过程要从容,心情要愉快。三餐都不宜被忽略或合并。尤其是早餐,而且份量要足够,每餐各占一天所需热量的1/3,或呈倒金字塔型——早餐丰富、午餐适中、晚餐量少。吃饭的时候最好固定在一个气氛和谐温馨的地点。且尽量不被外界干扰而影响或打断用餐。

 3、营养要均衡而多变

 身体所需的营养尽量由食物中获得。不同的食物所含的营养素是不一样的,目前仍有许多营养素尚未被发现。所以建议您多变化食物的种类,每天可吃2~5种不同的食物,营养才易充足。补充营养要科学、合理。不要认为多多益善,拼命地补充营养,这样会造成孕妇发胖。不利于孕妇的分娩。

 4、要以没有加工的食物为主

 因为没有加工的食物其中营养素不容易丢失,有利于为胎儿提供全面的营养。母亲在怀孕时尽量多吃原始食物,如五谷、青菜、新鲜水果。烹调时以保留食物原味的方式为主,少用调味料,少吃垃圾食品,让宝宝还在肚子里时就习惯此类的饮食模式。加上日后用心培养。就不会为孩子“不爱吃青菜、正餐,喜吃饼干、糖果、汉堡、可乐”而烦恼了。

 5、注意铁质的摄入

 铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是生产血红蛋白的重要原料,而血红蛋白把氧,运送给细胞,人体需摄取少量钢铁,贮存在组织中,胎儿就以这个“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。

 到了妊娠中后期,孕妇的血容量增加,使红细胞相对不足。另外,母体除了本身对铁的需求之外,还要供给日益成长的胎儿对铁的需要。母亲贫血容易出现水肿、妊娠中毒症、心功能陴碍,还会使胎儿发育不良、体重偏低、早产甚至死亡。

 因此,此时孕妇应该多吃一些含铁丰富的食物,如奶类、蛋类、瘦肉、豆制品、动物肝脏等,还需要多吃西红柿、绿色蔬菜、红枣、柑橘等富有铁质的水果等。如果血红蛋白低于100克/升。应遵医嘱补充各种铁剂药物及维生素,直到血红蛋白恢复正常为止。

 6、其他注意事项

 如果孕妇下腹部突出,是因为体内热量过高或体力不足,加上胃肠功能也弱,所以要将少量营养价值高的食物,制成易消化的状态食用,不要吃生冷和酸味的食物。

 最好采取少食多餐的方式,一天分4~5次进餐,可达到收敛效果。如果孕妇腰部突出,是因为过去吃了过量的食物,此时应避免过量的饮食,并减少热量高的食物。

 最好不要吃有刺激性、有兴奋作用以及会破坏神经平衡的食物。

 饭后,一定要先躺下来休息10~30分钟,然后对耳朵做指压,并让眼睛得到充分的休息。另外,不要让肚子太饿,也不要暴饮暴食。

 妇女在怀孕第6个月时,应补充足够的维生素。而只有养分均衡的饮食,才能保证维生素的摄入。

 温馨提醒:妊娠中的运动,不仅对按产有帮助,也能有效地转变孕妇的心情。运动能充分地摄取氧气。通常,胎儿是通过脐带来摄取氧气或营养,如果母亲能充分地摄取氧气,胎儿的脑即会因为充足的氧气而便的活性化。

不同孕期营养胎教的特点和食谱推荐

 胎教食谱和一般食谱有所不同。它从胎教角度出发,专门为孕妇制定,不仅注重孕妇和胎儿的营养需要,而且达到一定的美感要求,即内容和形式的高度统一。内容是指孕妇食物的营养,它是食物的内在因素;形式是指孕妇食物的必需形态,也就是食物的色、香、味、形、质等美感。为此,制定胎教食谱,既要考虑营养要求,又要考虑美感要求,缺一不可。

 由于妊娠分早、中、后三期,因而胎教食谱也有三种,其美感要求各不相同。

1.孕早期

 胚胎细胞分化增殖较快,主要器官系统开始形成,特别是大脑结构发育,对人的智力影响很大。因此,孕妇需要足够的营养素,但不能过量。由于孕妇有不同程度的早期妊娠反应,制定食谱一要合理,二要全面,保证孕妇吸收营养恰到好处。这个早期最需要蛋白质,以供孕妇子宫、胎盘和乳房的发育,供胎儿构成人体组织和中枢神经系统发育。无机盐、维生素和钙、钾、磷、铁、锌等微量元素的供给也很重要,有利于胎儿器官形成和骨骼发育,防止畸胎。多食水果,如西瓜、猕猴桃等,口味好,且富于营养。美感方面要求菜肴新鲜多样、色彩丰富,并给孕妇以清淡之感。为了引起孕妇食欲,满足孕妇酸、辣嗜好,可以使菜肴稍有酸、辣的刺激性。

 食谱推荐:

 双丁鲜贝

 【美感特点和营养成分】淡黄、碧绿、洁白,令人悦,目。入口脆嫩爽口。含钙、磷、铁等多种营养成分。

 【原料】冬笋150克,青椒50克,鲜贝250克。

 【搡作方法】冬笋、青椒切丁。鲜贝洗净后用精盐、黄酒、味精、生粉拌匀。先将双丁用热油煸炒,加盐少许盛起。加热油翻炒鲜贝,倒入双丁炒匀,用水淀粉勾芡,淋上麻油。

2.孕中期

 母体明显变化,胎儿发育迅速,各种营养素需要量和饮食量显著增加。宜补充维生素C,以适应孕妇血容量扩充。还需增加热量和B族维生素,摄入足量的动植物蛋白质和适量的脂肪。矿物质、叶酸和微量元素也要增多,以防孕妇贫血、骨质软化和胎儿缺铁等病。由于孕妇早期妊娠中毒症恶心、呕吐等现象消失,食欲改善,各种食物的美感程度应高于妊娠早期食物的美感程度,孕妇和胎儿才能得到更充分的营养。在美感方面,由于孕妇此时更喜味、质美感,所以菜肴应烧得更入味,注意口感美。这样,孕妇能多吃一些,也能为胎儿多吃一口。

 食谱推荐:

 银芽牛肉丝

 【美感特点和营养成分】银芽洁白脆嫩,牛肉红润鲜美,相得益彰。含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、叶酸、维生素C。

 【原料】绿豆芽150克,牛里脊肉200克。

 【操作方法】绿豆芽去头、根洗净。牛肉洗净切细丝,放入碗肉加精盐、酱油、水淀粉少许,水少许,拌腌。热油锅下绿豆芽、精盐、青蒜少许略炒盛起。油锅烧热将牛肉丝下锅划开颠炒,投入炒好的绿豆芽等,再略炒几下,下味精装盘,淋上麻油。

3.孕后期

 孕8~10个月,胎儿生长特别快,需要储存的营养素也特别多,此期是胎儿骨骼发育的重要时期,胎儿体重的一半是在这个阶段增加的。因此,此期要常吃营养价值高的动物蛋白食品,尤其要补充足够的钙、磷、铁等。人乳中含铁量少,胎儿需要带足够的铁,供出生后用。

 由于胎儿的增大,孕妇肠道受压,很容易发生便秘而诱发痔疮。因此,孕妇应多吃富含纤维素的绿叶或根茎类蔬菜。同时,忌过多地吃脂肪或淀粉类食品,以免胎儿过胖而造成难产。

营养原则:

 食品多样化、量适当、质量高、易消化、低盐(食盐量应控制在每天7克以下)、低脂;适当控制饮水量,但饮水次数不能减少;注意多晒太阳,可促进合成维生素D,有利于钙的吸收。

 食谱推荐:

 菠萝锅巴

 【美感特点和营养成分】色泽金黄,香味扑鼻,风味独特。含蛋白质、磷、钙、维生素B2、叶酸、维生素C。

 【原料】鲜菠萝1只约500克,干糯米锅巴300克。

 【操作方法】菠萝削去皮,切成两半,放入盛冷开水的碗中,加精盐少许搅拌,泡15介钟,取出切成小斜片,放在锅内加水烧沸,然后移上温火慢炖。另取锅放油烧至七成热,将干锅巴投下炸成金黄色。在炖菠萝的锅内加白糖、少许香精水,烧至汤汁见浓。取一大碗,先将锅巴捞出放入碗内,上桌时再将菠萝汤汁速浇在锅巴上,应有清脆的声音发出。

 

<span style="color: rgb(0, 0, 0);">母亲对食物的偏好可能对胎儿味觉有影响</span>

 胎教调查表明,母亲的某种偏好往往也是孩子的某种偏好。英国一项研究结果表明,婴儿偏好母亲怀孕期间经常食用的食品。科学研究小组做过一项实验,24名孕妇被分成两组,一组经常食用茴芹,另一组则相反。婴儿生下来后,研究人员立即让他们闻苗芹的气味,观察其反应,并在婴儿出生4天后再次让他们闻这种气味。结果食用茴芹的母亲的婴儿对这种气味表示出兴趣,而未食用茴芹的母亲的婴儿,则要么对茴芹的气味反应淡漠,要么表现出反感。

 研究成果提供了有力的证据,说明孕妇妊娠期间对一些味道的好恶对胎儿味觉的形成可能有影响

 

 

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